India Little Flower (3 Monate Kaffee)

India Little Flower

Kaffee aus dem Baba Budan Giri Gebirge in Indien

In 1100 bis 1300 Metern über dem Meeresspiegel auf einer der ältesten Kaffeeplantage Indiens von Hand geerntet und verlesen, sorgfältig gewaschen und aufbereitet, macht dieser Kaffee seinem Namen alle Ehre. Der feine Arabica-Kaffee kleine Blume (benannt nach der wilden Kurinji-Blume) zeichnet sich durch eine leichte Säure, einen milden und nussigen Charakter sowie angenehm ausgewogene Bitterschokoladenoten aus.

Kurinji – einzigartig und selten

Baba Budan Giri ist ein ca. 1600 km langer Gebirgszug, der sich von Gujarat im Norden bis hinunter nach Kerala und Tamil Nadu erstreckt. Gleichzeitig ist es der Name des zweithöchsten Berges des indischen Bundesstaates Karnataka im Distrikt Chikmagalur. In den Bergen findet sich eben jene einzigartige, seltene Blume, die sogenannte Kurinji, die nur alle zwölf Jahre blüht. Die landschaftlichen Schönheiten und der Reichtum der Flora und Fauna (wie z.B. Elefanten und Tiger) der Region lassen immer wieder Forderungen laut werden, den Gebirgszug Baba Budan Giri zu einem Naturschutzgebiet zu erklären.

Wo der Kaffee wächst

Die Kaffeepflanzen werden in den Baba Budan Giri Hills angebaut. Hier besticht der indische Urwald durch seine unberührte Natur. Der Kaffee wächst ausschließlich im Schatten von Nelken-, Muskat-, Pfeffer-, Kakao-, Arecanuß-, Cardamom-, Teak-, Kokosnussbäumen und deren mehr. Er wächst auf 1500 Metern Höhe im südindischen Teil des Baba Budan Giri Gebirges. Diese Kaffeepflanze wurde erstmals im Jahr 1946 gezüchtet und beeindruckt qualitativ sowie geschmacklich. Der Markenname Little Flower steht für eben jene wilde Kurinji-Blume, die nur alle zwölf Jahre blüht. Auf der Plantage werden die reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt, nachdem sie im Schatten der Bäume ungestört heranreifen konnten. Man legt hier viel Wert auf Natur und Tierwelt und versucht, so umweltfreundlich wie möglich zu arbeiten.

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